巴中的特产有通江银耳、川明参、龙头面、核桃、翡翠米、金银花等。通江银耳是中国著名的土特产，朵大肉厚，还被做成银耳羹、银耳糊、罐装银耳等出售。
川明参: 川明参是一种名贵的中药品，即可药用，也能食用，是集医疗、食疗为一体的古之贡品。具有补肺、健脾、强身等功能，国内市场每年需求量2万吨以上，我市积累了川明参种植的经验...
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